La Società di Patologia e Allevamento degli Ovini e dei Caprini (SIPAOC) ha carattere tecnico-scientifico senza fini di lucro. Essa si prefigge di promuovere tutte le iniziative che possono contribuire al miglioramento delle imprese ovine e caprine, sotto l'aspetto sanitario e zootecnico. Per il raggiungimento delle proprie finalità la SIPAOC promuove, incoraggia, realizza studi e ricerche diretti a risolvere particolari problemi dell'allevamento degli ovini e dei caprini su scala provinciale, regionale, nazionale e internazionale. Organizza congressi, convegni, corsi di specializzazione ed aggiornamento, crea centri di referenza e divulgazione operativi sulla patologia e l'allevamento degli ovini e caprini e promuove l'assegnazione di borse di studio.